よめ膳＠YOMEカフェもちもち☆海老入りの蕪煮。　と献立。

[2007年10月31日(水)]

もちもち大好きYOME。大好きな蕪にもあわせてみました＾＾
蕪をくりぬいた煮物は、葉っぱのついた帽子が可愛くて、一人張り切って作る、冬の定番料理。
もちもち☆なら、さらに気分は高揚します。

もちもちUP☆

お餅に青葱やコーンをいれてもキレイだったかもなあ。蕪の甘みを吸ったお餅が幸せです。

水曜日の献立。

鯖のカレー焼き。
もちもち☆海老入りの蕪煮。
レンコン金平。

長ネギとお豆腐、かぶの実のお味噌汁。
蕪の葉のお漬物入りご飯。

梨。

＊＊＊もちもち海老入りの蕪煮。

蕪・・・6個
白玉粉・・・８０ｇ
水・・・８０ｃｃ
むきえび・・・60g
＝煮汁＝
ホタテ缶（小）・・・１缶（ほぐし身で十分。もしくは、かつおだし６００ｃｃでもOKです）
水・・・６００ｃｃ
塩・・・少々
生姜の千切り・・・１片分。

１）蕪は葉を落として、皮をむき、上1/4を切る。下の部分はスプーンで器になるようにくりぬく。
２）むき海老はさっと茹でる。
３）白玉粉に水を少しづつあわせて。耳たぶの硬さになるようにこね、２の海老をあわせる。
４）6等分して丸め、１の蕪につめる。（海老が見えるように。白玉で海老を軽く包むように丸めると煮ている間に取れません。

５）煮汁を鍋にあわせて、沸騰したら静かに15分ほど煮る。（白玉部分がしっかり煮汁につかるように。そして勢いよく煮ると、お餅が飛び出て、デロ～～ンとなります。）

・・・お餅が飛び出ちゃったら、戻してもいいんだけどね。

＊＊＊水曜日です。女神のレシピ”子供が喜ぶおやつ”を更新しています。
良かったら覗いて下さい→

＊＊＊続きは育児日記です。

＊＊＊連日撮影でした。

昨日と今日で連日撮影でした。初めて出させていただく雑誌で、緊張していたのだけど、
素早く丁寧なスタイリストさん、カメラマンさん、ライターさん、編集さんのお陰で
とーっても和やかに、そして物凄くスピーディに終了しました。

あっという間に試食TIME。

カメラマンさんはご夫婦。
ノリツッコミがバッチリで、拍手したくなるくらい素敵なご夫婦。楽しくおしゃれなお二人を中心に話題は、好きな洋服屋さん、各々の高校時代や、漫画、世の中の恋愛等々・・・色々に広がって、楽しい楽しい時間でした。

今日は娘もお手伝い。
沢山遊んでもらって、機嫌よくお昼寝しちゃいました。

”きょうは、はろーいん。はろーいん。（＝ハロウィン）”と朝からキリンの被り物をして、張り切っていたのに。

＊＊＊お仕事頑張るweekだったもので、メールのお返事がまたまた遅れていて申し訳ないです。

いつもありがとうございます。お返事少々お待ちください。