先がちょこっと焦げているのは、海老をお醤油とみりんに漬けてから揚げたから。
ほんのり味の付いた香ばしいエビフライが食べたいなあと思って、いわゆる、”ヅケ”にしてから揚げました・・・。
んーー。ちょっと香ばしいかな。今日はお友達が遊びに来てくれるので評価を頂こうと思います♪
そして今日の献立。
ヅケエビフライ☆
お気に入りカボチャサラダ。
箸休めきゅうり。
レンコンの金平・ほんのりカレー風味。
豚とワカメと玉ねぎの煮物。→
＊＊＊ヅケエビフライ。
海老・・・16尾
醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
天ぷら粉・・・1/2カップ（薄力粉の代わりに天ぷら粉を使ったら、サクサクになりました！）
卵・・・1個
パン粉・・・1カップ
１）海老は殻を外し、背ワタをとって、酒と片栗粉（各大さじ１：分量外）で洗う。醤油とみりんに15分ほど漬ける。
２）天ぷら粉、卵、パン粉の順に衣を付けて170度の油で揚げる。
＊＊＊水曜日です。”女神のレシピ・子供がよろこぶおやつ”を更新しています。良かったら覗いて下さい。→
今日は”杏仁レアチーズケーキ”です。こちらのケーキに、レシピのリクエスト沢山ありがとうございます＾＾お待たせしました〜。 ＊＊＊続きは育児日記です。
＊＊＊素敵なお母さん。
今日は結構温かかったので、午前中公園へ行くのにスカートを履いて出かけました。
娘じゃなくて、私が。ね。
娘が”あ、おかあさん、きょう、すかーとなの？？？おんなのこ みたい。”
って興味深深に眺めてくる。
毎日殆どジーパンの私。そういえば珍しいかなあ・・・。
ちなみに、黒幕のお母さんはいつもスカートを履いていたそうだ。
なんとなく黒幕には、そんな上品なお母さん像があったらしく、
子供が生まれてからの私に”ズボンばっかりだなあ・・・”と嘆いた？？？ことがある。
んーーー。子供の頃のお母さん像って結構大事かも。
個人によって（汗）限度があるにしろ、”きちんとしている””おしゃれな”
お母さん像は大切かもしれない・・・。
と自分の普段の格好を振り返る。
娘に、”おかあさん、スカートのほうがいい？”って聞くと、
”ゆうちゃんは、おんなのこ だから、すかーとだけど、おかあさんは、おんなのこ？？？”
って純粋な瞳で返って来た。
・・・・・
女の子ではないけど、性別では男性ではないのだけど・・・。
質問を変えて ”スカート、かわいい？”と聞いたら
”この、すかーと、かわいいけど、なんだか おかーさんは、おもしろいかんじ！っておもった！！”
・・・・・・ ・・・・・・
ふーーーん・・・・。
素敵なおかあさん像・・・もう埋め込むのは無理かもしれない。
娘のおかあさん像は、いつもジーパンの、おじさんみたいなオバチャンなのだろう・・・。
ごめんよ。
2008年05月 
