よめ膳＠YOMEカフェお豆腐とえのき茸のしっとりハンバーグ。　と献立。

[2007年12月06日(木)]

黒幕不在の夕飯なので、思い切り娘好みの食卓になっています。
ひき肉が足りなかったので、水切りしたお豆腐とえのき茸をたっぷり入れたら白い色のハンバーグになりました。鍋とかにいれてもキレイで美味しいかも＾＾

洗濯物が良く乾く♪木曜日の献立。

お豆腐とえのき茸のしっとりハンバーグ。
春雨サラダ。
人参とパプリカのポタージュ。

ヨーグルトとりんご。

＊＊＊お豆腐とえのき茸のしっとりハンバーグ。

合いびき肉・・・２００ｇ
木綿豆腐・・・２００ｇ（2/3丁）
玉ねぎ・・・1/2個
えのきだけ・・・１００ｇ
卵・・・1個
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々

照り焼きソース

醤油・・・大さじ４
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２

１）えのきだけは石突を外して3センチ長さに切り、さっと茹でる。玉ねぎはみじん切り。豆腐はキッチンペーパー等に包んで電子レンジ（５００ｗ）に５分かけて水気を切る。
２）ひき肉に塩を加え粘りが出るまで混ぜたら、１の野菜と豆腐、卵を加えてよく混ぜる。
３）フライパンにサラダ油少々を温め２を並べ、両面に焼き色を付けたら、酒（大さじ２）を加え、蓋をして中火で4分蒸し焼きにする。
４）ハンバーグを取り出し、フライパンにソースの材料をあわせて沸騰したら、弱火で軽く煮詰めて３に添える。

＊＊＊下記事に”彩彩生活”にてワンプレートレシピを掲載していただきました。という記事を書かせていただきました。良かったら覗いて下さい

＊＊＊続きは育児日記です。

＊＊＊ももんちゃん。

保育園の先生をしているPUKUちゃんから、可愛い本を頂きました。
彼女の選ぶ本は、”さすがーーー！”って唸るほど、娘も娘の友達もハマルのです。
”ももんちゃん”シリーズ。は何度も何度も読んで、
いまや娘も丸暗記してて、時々私にも読んで聞かせてくれます。

この写真と、もうひとつ、ももんちゃんがお風呂に入る本はあります。

お風呂からあがった後に、、気持ちよくて
”ごくらく。ごくらく。”
って、ももんちゃんがいうセリフが気に入っていて、

毎晩お風呂上がりに娘も
”ごくらく。ごくらく。”と真似っこしています。

”ごくらく”って音や言葉の感じがなんだか楽しい。
口に出して一緒に言うと更に楽しいので、
お風呂上りに輪唱するように二人で

”ごくらくごくらく”とつぶやく毎日です。